Polecamy
Jak przechowywać owoce i warzywa?
Organizacja

Jak przechowywać owoce i warzywa?

Potrzebujesz ok. 3 min. aby przeczytać ten wpis

Warzywa i owoce powinny być podstawą diety każdego człowieka. Najlepsze są sezonowe warzywa i owoce. W jaki sposób należy je przechowywać, aby długo zachowywały swoją świeżość i właściwości odżywcze?

Świeże warzywa i owoce jako podstawa diety

Podstawą codziennej diety powinny być warzywa i owoce. Dostarczają do organizmu niezbędnych witamin i mikroelementów, takich jak:

  • wit. C, A, E,
  • wit. z grupy B,
  • selen.

Warzywa i owoce są również świetnym źródłem błonnika pokarmowego, który jest niezbędny w prawidłowym procesie trawienia. Regularne jedzenie warzyw i owoców wspomaga utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej.

Zasady dotyczące zakupu warzyw i owoców

Kupując warzywa i owoce, warto zwrócić uwagę na:

  • świeżość – im świeższe, tym lepiej,
  • nie należy kupować uszkodzonych warzyw,
  • nie warto kupować idealnych okazów, ponieważ dłużej można przechowywać warzywa, które zawierają resztki piasku lub ziemi,
  • warzywa powinno się przechowywać bez naci. 

Jak przygotować warzywa i owoce do prawidłowego przechowywania? 

  1. Należy rozpakować warzywa i owoce i je posegregować. Nie wolno przechowywać warzyw w torbach foliowych, ponieważ szybko się psują.
  2. Należy je dokładnie umyć zimną wodą i dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Nie należy myć warzyw:
    • kapustnych,
    • okopowych,
    • owoców drobnopestkowych.
  3. Świeże umyte warzywa i owoce należy przechowywać w miejscu z ograniczonym dostępem powietrza, światła i ciepła. 
  4. Nie wolno przechowywać warzyw w jednym pojemniku.

Mrożenie warzyw i owoców

Mrożone warzywa i owoce nie tracą żadnych wartości odżywczych. Większość warzyw należy przed zamrożeniem zblanszować. Do zamrożenia warto stosować specjalne woreczki foliowe lub pudełka silikonowe.

Jakie warzywa i owoce należy przechowywać w lodówce?

Niektóre warzywa i owoce muszą być przechowywane w lodówce. Należy je tam przechowywać w specjalnej szufladzie, w osobnych pojemnikach. W lodówce należy przechowywać takie warzywa i owoce jak:

  • brokuł, kalafior, brukselka
  • kapusta,
  • marchew,
  • rzodkiewka.
  • por,
  • koperek i pietruszka,
  • owoce jagodowe,
  • winogrona,
  • brzoskwinie,
  • gruszki,
  • pomarańcze i grejpfruty.

Jakie warzywa i owoce należy przechowywać poza lodówką?

Warzywa i owoce, które nie lubią być przechowywane w lodówce, warto kupować w małych ilościach i przechowywać w koszykach, paterach lub stojakach. Do takich warzyw i owoców zalicza się:

  • pomidory,
  • ogórki,
  • owoce egzotyczne,
  • cebule,
  • czosnek,
  • jabłka,
  • gruszki,
  • śliwki,
  • papryka.

Warzywa okopowe, takie jak: ziemniaki, marchew, buraki, seler i dynię należy przechowywać w chłodnym, zacienionym i przewiewnym miejscu. Świetnie do tego sprawdzi się drewniana skrzynka wyłożona papierem śniadaniowym. Warzywa dobrze jest przykryć workiem jutowym.

Cebula i czosnek powinny być przechowywane w pojemnikach z otworami (potrzebują stałego dostępu powietrza).

Akcesoria pomocne do przechowywania warzyw i owoców

  • plastikowe pojemniki ułatwiające segregowanie warzyw w lodówce,
  • pojemniki z odpowietrznikami,
  • pojemniki do przechowywania ziół w lodówce,
  • podkładki antybakteryjne do szuflady w lodówce,
  • wiklinowe koszyki.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Jak ugotować ogórkową? Tradycyjny przepis
Jak ugotować ogórkową? Tradycyjny przepis
Zupa ogórkowa cieszy się ogromną popularnością w polskich domach. Jeśli nie wiesz, jak ją ugotować, zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem.
Jak wybrać idealne wyposażenie dla twojej łazienki z outletu?
Jak wybrać idealne wyposażenie dla twojej łazienki z outletu?
Odkryj, jak inteligentnie wybrać wyposażenie łazienkowe z outletu, aby zaoszczędzić, nie rezygnując przy tym z jakości i designu. Porady ekspertów i realne przypadki.
Bateria z termostatem. Co warto wiedzieć przed zakupem?
Bateria z termostatem. Co warto wiedzieć przed zakupem?
Baterie z termostatem stają się coraz popularniejsze. Jeśli nie wiesz, czy sprawdzą się w Twoim domu, przeczytaj nasz artykuł. Podajemy najważniejsze informacje!
Ostatnie wpisy