Gotowanie

Najpopularniejsze dania kuchni włoskiej

Dania kuchni włoskiej znajdziemy w menu prawie każdej restauracji. Zyskały popularność dzięki swojej prostocie, wysokiej jakości produktom i aromatycznym przyprawom. Dowiedz się, jakie dania Włosi serwują najczęściej!

Włoskiej kuchni nie możemy zdefiniować jednoznacznie. To dania stworzone w różnych regionach zasadniczo różniące się od siebie. Makarony, tradycyjne sery, sosy do mięs czy przyprawy z tamtejszych ziem to obowiązkowe elementy kuchni. Przeczytaj o niej więcej!

Charakterystyka kuchni włoskiej

Kulinaria włoskie to przede wszystkim dobre wyczucie smaku, niebanalne połączenia przypraw i prostota wykonania. Sztukę kuchni włoskiej rozpowszechniono już w renesansie i nauczano jej w specjalnych szkołach obok przedmiotów ścisłych. 

Jednak niezależnie od regionu pewne elementy się nie zmieniają. To świeże przyprawy, takie jak: oregano, bazylia, estragon, tymianek, pieprz, rozmaryn. Znajdziesz je w każdym daniu i to właśnie one nadają potrawom aromatu. 

Obok przypraw, nieodłącznym składnikiem kuchni włoskiej są wszelkiego rodzaju sery: parmezan, mozzarella, ricotta, mascarpone, gorgonzola, pecorino czy fontina. Wykorzystywane są jako dekoracja, posypka do spaghetti, składnik pizzy, deserów czy podawane są jako przystawka w towarzystwie lampki wina.

Innym popularnym składnikiem jest wysokiej jakości szynka parmeńska wytwarzana tradycyjnymi metodami na terenie prowincji Parmy. Chętnie komponowana z owocami i warzywami. Często zestawiana na wspólnym talerzu z pomidorami, warzywami, cebulą czy czosnkiem. Te warzywa to również przepis na udany makaron czy sałatę z grzankami. 

Najpopularniejsze dania kuchni włoskiej

Sałatka Caprese to proste danie, w którym główną rolę odgrywają soczyste pomidory, mozzarella i świeża bazylia. Całość doprawiona jest solą, pieprzem, oregano i skropiona oliwą. 

Spaghetti ze szparagami i pistacjami to alternatywa dla typowego spaghetti z mięsem. Świetnie sprawdzi się w przypadku wegetarian. To nietypowe połączenie sezonowych składników, które cieszą się popularnością na Sycylii.

Nieodłącznym daniem kuchni włoskiej jest pizza. Jednak najważniejsze jest ciasto, z którego powstanie. Włosi rekomendują użycie mąki typu 00, rozwałkowanie ciasta na bardzo cienki placek oraz zastosowanie specjalnego sera z bawolego mleka.

Kolejnym popularnym daniem włoskiej kuchni jest focaccia. To domowe pieczywo połączone z ziołami i często z pomidorkami koktajlowymi. Różnica pomiędzy pizzą a focaccią jest taka, że focaccia składa się przede wszystkim z grubego ciasta, a składniki są jej znikomym elementem. 

Inną propozycją jest tiramisu – deser składający się z biszkoptów, kremu na bazie serka mascarpone, espresso i likieru amaretto. To orzeźwiająca słodycz, która dostarczy Ci zastrzyku energii na resztę dnia.

Lasagne to zapiekanka makaronowa na bazie sosu serowo-mięsnego. Włosi chętnie dodają do niej bakłażany, pomidory, oliwki oraz różne rodzaje mięs. Popularny jest również wariant z rybami i owocami morza, tj. z tuńczykiem, krewetkami czy małżami.

Włoska kawa

Nieodłącznym elementem kuchni włoskiej jest parzenie kawy. To celebracja napoju najczęściej w towarzystwie znajomych. Najchętniej wybierane kawy to espresso, cappuccino czy café latte. Jednak włosi zwykle sięgają po mocną, czarną kawę espresso. Ten ciepły napój w wersji z mlekiem piją tylko w połączeniu z pysznym deserem. 

Zdjęcie główne: cottonbro/pexels.com

W 2018 roku wydała swój tomik poezji, podsumowujący jej 10- letnią przygodę z poezją. Od kilkunastu lat nieprzerwanie gra na skrzypcach i altówce, szkoląc się pod okiem zawodowców. Inspirują ją nietypowe aranżacje wnętrz, z wykorzystaniem motywów florystycznych. Uwielbia niesztampowe rozwiązania wtórne użycie produktów.
Paula Kowalczyk
Polecane artykuły
Gotowanie

Jak urozmaicić posiłki?

Chcesz, żeby Twoje posiłki były różnorodne i pełnowartościowe? Sprawdź, jak urozmaicić swoją dietę.
Czytaj więcej
Gotowanie

Jak zrobić domowe chipsy?

Uwielbiasz chipsy, ale dieta nie pozwala Ci na jedzenie tych ze sklepu? Przekonaj się, jak stworzyć zdrowy zamiennik znanej przekąski!
Czytaj więcej
Gotowanie

Koktajl truskawkowy - 5 przepisów

Marzysz o pysznym truskawkowym koktajlu w upalne dni? Koniecznie sprawdź nasze przepisy!
Czytaj więcej

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *