Organizacja

Jak przechowywać owoce i warzywa?

Jak przechowywać owoce i warzywa?
Designed by Freepik

Warzywa i owoce powinny być podstawą diety każdego człowieka. Najlepsze są sezonowe warzywa i owoce. W jaki sposób należy je przechowywać, aby długo zachowywały swoją świeżość i właściwości odżywcze?

Świeże warzywa i owoce jako podstawa diety

Podstawą codziennej diety powinny być warzywa i owoce. Dostarczają do organizmu niezbędnych witamin i mikroelementów, takich jak:

  • wit. C, A, E,
  • wit. z grupy B,
  • selen.

Warzywa i owoce są również świetnym źródłem błonnika pokarmowego, który jest niezbędny w prawidłowym procesie trawienia. Regularne jedzenie warzyw i owoców wspomaga utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej.

Zasady dotyczące zakupu warzyw i owoców

Kupując warzywa i owoce, warto zwrócić uwagę na:

  • świeżość – im świeższe, tym lepiej,
  • nie należy kupować uszkodzonych warzyw,
  • nie warto kupować idealnych okazów, ponieważ dłużej można przechowywać warzywa, które zawierają resztki piasku lub ziemi,
  • warzywa powinno się przechowywać bez naci. 

Jak przygotować warzywa i owoce do prawidłowego przechowywania? 

  1. Należy rozpakować warzywa i owoce i je posegregować. Nie wolno przechowywać warzyw w torbach foliowych, ponieważ szybko się psują.
  2. Należy je dokładnie umyć zimną wodą i dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Nie należy myć warzyw:
    • kapustnych,
    • okopowych,
    • owoców drobnopestkowych.
  3. Świeże umyte warzywa i owoce należy przechowywać w miejscu z ograniczonym dostępem powietrza, światła i ciepła. 
  4. Nie wolno przechowywać warzyw w jednym pojemniku.

Mrożenie warzyw i owoców

Mrożone warzywa i owoce nie tracą żadnych wartości odżywczych. Większość warzyw należy przed zamrożeniem zblanszować. Do zamrożenia warto stosować specjalne woreczki foliowe lub pudełka silikonowe.

Jakie warzywa i owoce należy przechowywać w lodówce?

Niektóre warzywa i owoce muszą być przechowywane w lodówce. Należy je tam przechowywać w specjalnej szufladzie, w osobnych pojemnikach. W lodówce należy przechowywać takie warzywa i owoce jak:

  • brokuł, kalafior, brukselka
  • kapusta,
  • marchew,
  • rzodkiewka.
  • por,
  • koperek i pietruszka,
  • owoce jagodowe,
  • winogrona,
  • brzoskwinie,
  • gruszki,
  • pomarańcze i grejpfruty.

Jakie warzywa i owoce należy przechowywać poza lodówką?

Warzywa i owoce, które nie lubią być przechowywane w lodówce, warto kupować w małych ilościach i przechowywać w koszykach, paterach lub stojakach. Do takich warzyw i owoców zalicza się:

  • pomidory,
  • ogórki,
  • owoce egzotyczne,
  • cebule,
  • czosnek,
  • jabłka,
  • gruszki,
  • śliwki,
  • papryka.

Warzywa okopowe, takie jak: ziemniaki, marchew, buraki, seler i dynię należy przechowywać w chłodnym, zacienionym i przewiewnym miejscu. Świetnie do tego sprawdzi się drewniana skrzynka wyłożona papierem śniadaniowym. Warzywa dobrze jest przykryć workiem jutowym.

Cebula i czosnek powinny być przechowywane w pojemnikach z otworami (potrzebują stałego dostępu powietrza).

Akcesoria pomocne do przechowywania warzyw i owoców

  • plastikowe pojemniki ułatwiające segregowanie warzyw w lodówce,
  • pojemniki z odpowietrznikami,
  • pojemniki do przechowywania ziół w lodówce,
  • podkładki antybakteryjne do szuflady w lodówce,
  • wiklinowe koszyki.

Z wykształcenia pedagog, fanka wszelkich robót DIY. Uwielbia tworzyć rzeczy, które przydadzą się w domu lub ułatwią w nim życie. Prywatnie mama nastolatki i kilkulatka.
Brygida König
Polecane artykuły
Organizacja

Jak przechowywać szaliki? Sprytny sposób!

Zastanawiasz się jak uporządkować szaliki i apaszki w swojej garderobie? Oto prosty sposób na ich organizację.
Czytaj więcej
Organizacja

Jakich składników unikać w kosmetykach?

Przed zakupem kosmetyku, lepiej zerknąć na listę składników, jakie zawiera. Zobacz, których substancji należy unikać!
Czytaj więcej
Organizacja

Ile kosztuje utrzymanie samochodu?

Planujesz zakup samochodu? Koniecznie sprawdź, jakie koszty wiążą się z utrzymaniem auta!
Czytaj więcej

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *