Gotowanie

Mrożona kawa z TikToka, czyli przepis na dalgona coffee

Dalgona coffee to kawa, która zasłynęła z prostego przygotowania z kilku składników i efektownego wyglądu. Delikatna brązowa pianka i zimne mleko tworzą idealny napój na upalne dni. Przeczytaj artykuł i dowiedz się, jak go zrobić!

Dalgona coffee to kawa pochodząca z Indii, która bardzo szybko zyskała popularność w Korei Południowej. Napój możesz wykonać przy użyciu zarówno ciepłego, jak i zimnego mleka. Do tego kremowa pianka sprawia, że napój smakuje o wiele lepiej od tradycyjnej kawy. Do przygotowania takiego napitku potrzebujesz jedynie kilku składników: kawy rozpuszczalnej, wody i cukru. 

Jak przygotować dalgona coffee?

Do napoju możesz dodawać swoje ulubione przyprawy i dowolny rodzaj mleka. Najważniejsze, żeby zachować proporcje przy przygotowaniu pianki i taki sam stosunek kawy, cukru i wody. Najlepszą opcją jest przygotowanie kawy z dwóch łyżek każdego ze składników. Taka kombinacja da Ci gwarancję dobrze ubitej pianki. Podane proporcje wystarczą na przygotowanie pianki dla dwóch osób.

Mleka wystarczy po 200 ml na jedną osobę. Może być schłodzone lub ciepłe. Świetnie się sprawdzi mleko sojowe i mleko krowie o wysokiej zawartości tłuszczu. Jeśli zdecydujesz się na użycie chłodnego mleka, dodaj koniecznie kilka kostek lodu. Dzięki temu uzyskasz konsystencję deseru, który będzie idealny na upalne dni.

Do przygotowania dalgona coffee musisz wykorzystać tylko i wyłącznie kawę rozpuszczalną, gdyż naturalna nie będzie się ubijać.

Ważne, by cukru dodać tyle samo co kawy i wody, w przeciwnym razie całość nie będzie miała konsystencji pianki. Jeśli nie chcesz używać białego cukru, możesz użyć trzcinowego. 

Piankę kawową wykonasz przez zmiksowanie wszystkich składników aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Możesz użyć do tego celu zwykłego miksera ręcznego, robota kuchennego lub trzepaczek do ubijania jajek. Jeśli jesteś posiadaczką Thermomixu, przygotowanie pianki zajmie Ci chwilę. Decydując się na korzystanie z niego, użyj 3 łyżek kawy, wody i cukru, ponieważ w takich proporcjach maszyna ubije pianę najlepiej. Jeśli chcesz użyć blendera ręcznego, musisz liczyć się z tym, że małe ostrze w blenderze może sobie nie poradzić z ubiciem piany na sztywno. 

Przepis na dalgona coffee

Składniki:

  • 2 płaskie łyżki kawy rozpuszczalnej (zwykłej lub bezkofeinowej),
  • 2 łyżki cukru,
  • 2 łyżki gorącej wody,
  • ok. 400 ml mleka – zimnego lub ciepłego (mleko krowie lub roślinne),
  • kostki lodu do zimnego mleka.

Sposób przygotowania kawy:

Kawę, wodę i cukier włóż do wysokiej miski i ubijaj przy użyciu miksera do momentu uzyskania piankowej konsystencji, około 5 minut.

Przygotuj dwie wysokie szklanki – jak do cappuccino – i rozlej równo mleko. Wyłóż piankę na wierzch kawy. Kawa smakuje najlepiej od razu po przyrządzeniu, po jakimś czasie pianka zacznie opadać. 

Przygotowanie kawy w Thermomixie

Proporcje na przygotowanie trzech kaw:

3 łyżki kawy, cukru i wody włóż do naczynia miksującego. Załóż motylek dołączony do urządzenia i ubijaj na obrotach o wartości 4. 

Po minucie pracy urządzenia otwórz pojemnik i silikonową łopatką zbierz kawę ze ścianek Thermomixa.

Ponownie zamknij pokrywę i miksuj kolejne 3 minuty, na tych samych obrotach. 

Przygotuj trzy wysokie szklanki i rozlej do nich mleko, następnie wyłóż piankę.

Przeczytaj też jak przygotować orzeźwiającą lemoniadę.

Zdjęcie główne: Leigh Skomal/unsplash.com

W 2018 roku wydała swój tomik poezji, podsumowujący jej 10- letnią przygodę z poezją. Od kilkunastu lat nieprzerwanie gra na skrzypcach i altówce, szkoląc się pod okiem zawodowców. Inspirują ją nietypowe aranżacje wnętrz, z wykorzystaniem motywów florystycznych. Uwielbia niesztampowe rozwiązania wtórne użycie produktów.
Paula Kowalczyk
Polecane artykuły
Gotowanie

Najpopularniejsze dania kuchni włoskiej

Jakie dania Włosi przygotowują najczęściej? Przeczytaj artykuł, by się zainspirować!
Czytaj więcej
Gotowanie

Koktajl truskawkowy - 5 przepisów

Marzysz o pysznym truskawkowym koktajlu w upalne dni? Koniecznie sprawdź nasze przepisy!
Czytaj więcej
Gotowanie

Małe akcesoria ułatwiające gotowanie

Przeczytaj i dowiedz się, jakie akcesoria przydadzą się w kuchni. Z pewnością znajdziesz coś dla siebie!
Czytaj więcej

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *