Gotowanie

Jak zrobić omlet? Przepis i pomysły

Jak zrobić omlet? Przepis i pomysły
Designed by Freepik

Omlet jest potrawą dobrze znaną na całym świecie. Zyskał popularność dzięki Francuzom, którzy dokładnie dopracowali jego proces przyrządzania. Idealnie sprawdzi się na śniadanie jak też kolację. 

W najbardziej klasycznej wersji omlet przygotowuje się z roztrzepanych jajek połączonych z mlekiem, przyprawionych solą i pieprzem. Jego walory smakowe można dodatkowo podkreślić, smażąc go na maśle. Tak przygotowany omlet podaje się w tradycyjny sposób. Często przed podaniem posypuje się go dodatkowo startym serem.

Istnieje wiele modernizacji podstawowego przepisu, w związku z tym są różne formy serwowania tej znakomitej potrawy. Można przyrządzić omlet w wersji wykwintnej z dodatkiem warzyw, np. brokułów, szparagów. Omlet jest też przyrządzany w zależności od kuchni świata, po hiszpańsku, chińsku lub meksykańsku. Istnieją jeszcze słodkie wersje omleta, z owocami, czekoladą i bitą śmietaną.

Jak przyrządzić tradycyjny omlet?

Jeśli chcesz przyrządzić klasyczny omlet, potrzebujesz tylko czterech składników:

  • 2 jajka,
  • 1 łyżka mleka lub wody,
  • 1 łyżka masła,
  • szczypta soli i pieprzu do smaku.

Przygotowanie:

  1. Jajka wbij do miseczki, rozmieszaj widelcem, dodaj mleko, a jeśli nie masz, możesz zastąpić je wodą, na koniec dopraw szczyptą soli i pieprzu.
  2. Suchą patelnię postaw na najmniejszym ogniu i rozgrzej na niej masło, gdy się roztopi, wlej masę jajeczną. 
  3. Smaż omleta bez przykrycia, zwiększając stopniowo płomień, ale tak, by go nie przypalić. 
  4. W momencie, gdy brzegi omleta się zetną, przerzuć go delikatnie na drugą stronę i smaż jeszcze przez chwilę. 

Tak przygotowany omlet możesz podawać sam lub w wersji z ulubionymi dodatkami.  

Jakie dodatki pasują do omleta?

Omleta można przyrządzić według własnych upodobań. W zależności od pory dnia, czy ma być to lekki posiłek na kolację, czy jednak bardziej pożywny posiłek na śniadanie lub lunch.

Omlet na słodko

Omlet można przyrządzić w wersji na słodko; z bananami i czekoladą, z jabłkiem i cynamonem, z dżemem, z budyniem i truskawkami, z owocami i bitą śmietaną, z cukrem pudrem lub polany syropem klonowym. 

Omlet na śniadanie i lunch

Omlety w menu najczęściej można spotkać przy śniadaniach. Najpopularniejszymi omletami są te podawane z szynką, serem i warzywami. Ponadto wyróżniamy omlety ze szpinakiem, z pomidorami i mozzarellą, z szynką i cebulką, z pieczarkami i serem. 

Omlet podany w wersji ekskluzywnej

Dla bardziej wymagających klientów i gości można przygotować omlety z krewetkami, z krabami, ze szparagami i smardzami. 

Omlet przygotowywany ze względu na kuchnię świata 

Jak wiadomo, każdy kraj ma swój obyczaj, ta teoria sprawdza się również podczas przygotowania omletów. Wyróżniamy danie po hiszpańsku z dodatkami ziemniaków, po chińsku z groszkiem cukrowym i kiełkami, po meksykańsku z kukurydzą, pomidorami i salsą, oraz po grecku z pomidorami i serem fetą. 

Wszystkie propozycje omletów są pyszne i zasługują na spróbowanie. Każdy może sobie przyrządzić omleta według własnych kubków smakowych. 

Jak przyrządzić omlet biszkoptowy?

W kuchni powstały różne modernizacje podstawowego przepisu na omlet. Oprócz tradycyjnego sposobu przyrządzania wiele osób stawia na bardziej puszyste wersje, tzw. omlet biszkoptowy. Jego przygotowanie wymaga więcej czasu niż podstawowa wersja i jest zdecydowanie mniej jajeczny. Do jego przygotowania oprócz znanych już składników potrzebna będzie jeszcze mąka. Chcąc go przygotować, oddziel białka od żółtek i ubij je na puszystą i sztywną pianę. Następnie do uzyskanej piany dodawaj stopniowo żółtka, cały czas mieszając. Do masy kolejno wlej mleko i dodaj mąkę. Wszystkie składniki delikatnie, ale dokładnie ze sobą wymieszaj, aby się połączyły. Na rozgrzaną wcześniej patelnię wlej tak przygotowaną masę i smaż na małym ogniu z jednej i drugiej strony na złoty kolor. 

Omlet austriacki – Kaischermarrn

Będąc w Austrii w kawiarni można spotkać się ze słynnym omletem Kaischermarrn. Nie jest to nic innego jak przygotowany wcześniej omlet biszkoptowy, który widelcem rwiemy na mniejsze kawałki i ponownie obsmażamy na patelni na maśle. Tak przygotowany omlet najlepiej zaserwować z cukrem pudrem wraz z dodatkiem powideł śliwkowych. W Austrii często jest podawany z rodzynkami. 

Jako copywriterka zajmuje się tworzeniem unikalnych treści zgodnie z zasadami SEO od 2017 roku. Ukończyła kulturoznawstwo na Uniwersytecie Warszawskim. Obecnie studentka psychologii. Prowadzi firmę OpiszSię, dostarczającą content dla sklepów internetowych. W aranżacjach wnętrz ceni sobie minimalizm i funkcjonalne rozwiązania.
Wiktoria Florek
Polecane artykuły
Gotowanie

Co zrobić na śniadanie z truskawek?

Szukasz pomysłu na szybkie śniadanie i pożywne śniadanie ze słodkimi truskawkami? Mamy dla Ciebie coś specjalnego!
Czytaj więcej
Gotowanie

Jak zrobić kawę po irlandzku?

Znudziła Ci się tradycyjna kawa i chcesz spróbować czegoś nowego? Zrób kawę po irlandzku i pozwól się trochę rozpieścić!
Czytaj więcej
Gotowanie

Jak zrobić sok z pokrzywy?

Chcesz zaserwować sobie pyszny i zdrowy sok, który wesprze twój organizm i zadba o kondycję włosów i paznokci? Sprawdź jak świetnie smakuje i działa sok z pokrzywy!
Czytaj więcej

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *